Du har måske bemærket svampe vokser i din baghave eller på en vandretur gennem skoven ; mens disse svampe er hovedsagelig uspiselige , er der en række af spiselige sorter , der kan dyrkes i haven eller købt fra supermarkedet. Selv om det antages ofte , at svampe er en grøntsag, de er faktisk en del af svampe familien. Dette er den samme familie , der producerer forme, som gør evnen til at skelne de spiselige sorter fra giftige dem meget vigt