se en flok svampe spire på din græsplæne kan gøre du tror, ​​du har ramt det frie champignon - måltid jackpot , især hvis svampene er hvide. En fælles myte siger alle hvide svampe er spiselige , men desværre er dette ikke tilfældet - nogle hvide svampe er meget giftige . Du skal være i stand til at identificere en svamp som en spiselig , ikke-toksisk sort uden tvivl , selv om det er hvidt.
Chlorophyllum Molybdites

Denne svamp var tidligere kendt som Lepiota , og det er giftigt . Dens almindelige navne inkluderer parasol champignon og fe ring champignon . Feen ring navn stammer fra ring- lignende mønstre, der vises på græsplæner; i folklore , ringene markere de områder, hvor feer har danset . Svampen har en stor hætte, der er hvid til lys tan , med rødlige skalaer. Sporerne i gællerne efterlade en grønlig -grå aftryk . Vask dine hænder straks, hvis du har håndteret en af ​​disse.
Amanita

Mange af svampe i Amanita slægten har velfortjente navne som døden engel og død cap. Mindst én sort er faktisk spiselige, men risikoen fra de øvrige arter betyder, at du er bedre stillet beundrende Amanita svampe fra en afstand . Arter såsom Amanita bisporigera og Snehvid Fluesvamp har en lys hvid kasket og en fuzzy eller vortelignende stilk. Grøn Fluesvamp eller død cap, har en lys gullig - tan cap, men stammen er omgivet af en hvid kappe. David Fischer konstaterer på hjemmesiden AmericanMushrooms.com at døden cap Amanita er fælles i , men ikke indfødte til , San Francisco Bay Area. Det ser bemærkelsesværdigt som en spiselig asiatisk svamp kaldet uafskallet - halm, og Fischer siger, at dette Lighed har ført til flere tilfælde af dødelig forgiftning blandt indvandrere fra Sydøstasien.
Giant støvbold

Den gigantiske puffball , Calvatia gigantia , er en sfærisk, puffy hvide svamp, insekter kan lide at angribe . Det er spiselige på et vist tidspunkt , men giftig på andre punkter. Student David Landers skriver på Cornell Mushroom blog , at " knappen" fase af et gællet champignon undertiden kan gøre champignon ligne en puffball , så du er nødt til at skære puffball i halvdelen til at lede efter gæller før forberede det.


Agaricus campestris

også kendt som engen champignon , Agaricus campestris er en fælles græsplæne svamp . Det har en hvid kasket med en lyserød til brune gæller . Michael W. Beug noter på Evergreen State College hjemmeside, svampen kan have en mandel -lignende lugt , der bør være behageligt. Hvis det ikke er , advarer han , kunne champignon forårsage maveproblemer
Safety Information

Aldrig gå med en vag beskrivelse eller myte - . Altid have en svamp positivt identificeret ved en ekspert i landbruget. Hvis du har spist en svamp , som du ikke identificere eller som du mener kan være giftige, straks kontakte en læge. Gemme resten af ​​svampen at vise lægen. Larry Grand på North Carolina State University siger, at hvis du står over for en forsinkelse på mere end 20 minutter, " fremkalde opkastning. "