Den tid det tager for kål til at modnes , afhænger af sort og vejr . Kål vokser bedst, når temperaturen er over frysepunktet , men under 80 grader Fahrenheit , selvom det kan tåle lidt frost . Grøn og rød kål sorter kræver den mindste mængde af tid til at nå modenhed, generelt udvikler fuld størrelse hoveder inden for 70 til 75 dage transplantere . Savoy typer , som byder plisseret , spæde blade , kræve op til 88 dage at nå en størrelse egnet til høst .
Løbetid Signs
Selvom du kan begynde at høste din kål til enhver tid efter hovederne begynder at danne de mest flavorful blade og største hoveder kræver vente, indtil optimal modenhed. Størrelse varierer afhængig af sorten , men de fleste nå 4 til 5 pounds i vægt og foranstaltning 5 til 6 inches tværs. Hovedet bliver fast og ikke giver , når du trykker på den. Selvom de yderste blade på hovedet kan krølle udad, inderhoveddelen forbliver fast og stram.
Harvest Method
hoveder kræver skære , så snart de nå modenhed . Hvis kålen er tæt på fuld størrelse , og der forventes kraftig regn , kan du ønsker at høste tidligt . Kraftig regn kan forårsage næsten modne kålhoveder at opdele åben, hvilket gør dem uegnede til opbevaring. Når der skæres kål , brug en skarp , ren kniv . Skær igennem stilken under hovedet , så wrapper blade , eller løs ydre løv , forbliver intakt for at beskytte hovedet .
Opbevaring
lang holdbarhed en fuldt modne kål er afhængig af metoden. Kål butikker bedst ved temperaturer nær 32 grader , men over frysepunktet . Det falder hurtigt, hvis betingelserne er for tør og opnår maksimal holdbarhed , når luftfugtigheden er tæt på 95 procent . I de bedste betingelser , kål bevarer sin kvalitet i tre til seks måneder. Det gemmer kun godt uncut i køleskabet i to til fire uger . Frugter , der producerer ethylen gas , som de modnes , såsom æbler , mindske holdbarhed af kål .
Hoteltilbud
