? Vælg din aubergine på toppen af ​​modenhed , eller du kan ende op med en bitter , utiltalende frugt. For den bedste smag og konsistens , at vide hvornår man skal høste dine aubergine er kritisk. Disse cremet fyldig frugt har kun et par dage af optimal modenhed , før du risikerer at miste ud på deres bedste smag. Hud

huden af ​​en aubergine bliver blank , lyse og fast, når det er moden med en ensartet farve , som regel dyb lilla . Huden skal føle fast at røre ved og foråret tilbage, når der trykkes på forsigtigt. Når huden bliver kedelig, aubergine er ikke længere godt at spise. Lilla sorter tendens til at vende bronze , da over - moden og hvide sorter bliver gule . Når frugten bliver overmodne det smager bittert.
Fotos Frø

Frø angive, når en aubergine er overmodne . Frugterne skal have udviklet et par små, lysegule frø inde, når det er moden . En under - moden aubergine vil ikke have nogen tegn på frø. Når frugten er overmoden , det udvikler flere hårde brunlige sorte frø .
Flesh

Når aubergine er moden , kødet skal se cremet og føle bud. Hudfarven er typisk en hvid farve , afhængigt af sorten. Visse sorter kan have en grøn kød eller en kombination af grøn og hvidt kød .
Andre forslag

Høst frugten jævnligt for at opretholde kontinuerlig frugtproduktion. Hvis din aubergine gør overmodnes , gemme frøene til næste års plantning og bortskaffe frugten. De fleste aubergine sorter modnes i omkring 55 til 65 dage. Når den er fuldt modnet , skal en aubergine måle omkring 6 til 9 inches lang og har et æg form.
Hoteltilbud