Enebær er de kødfulde frø af enebær træ og menes at være opstået i det nordlige Europa og Asien. Enebær smag er bittersød , Piny og blomster og er ansvarlig aromastof af gin . Urten bruges som en kulinarisk krydderi i hele Nordeuropa og har været brugt til medicinske formål af kulturerne i Europa, Asien og Middelhavsområdet i århundreder. Gin Spiritus mest berømte brug af enebær er dens tilstedeværelse i gin spiritus. Gin blev skabt i det