Grundlæggende koreansk mad har en spicier smag end kinesisk og japansk køkken . Koreanske retter bruger ofte en blanding af fed krydderier , der varierer i smag fra mild til fyrig . Lav i kalorier og kolesterol , en diæt af grundlæggende koreanske retter er ideel til vægt bevidste spisere . Bestående af en blanding af nudler , magert kød , ris og skaldyr og grøntsager , grundlæggende koreanske retter er en økonomisk og sund mad valg. Kimchi

Kimchi har ry som Koreas nummer et fad med mere end 160 opskrifter. Den traditionelle opskrift , Tongbaechu kimchi bruger kinakål med hvidløg , salt og chili peber , eller Gochuchang , en varm rød peber pasta . Oisobaegi er en udstoppet agurk version, der er forfriskende til sommer. Andre indholdsstoffer er grønne løg , radiser og ingefær eller skaldyr saltlage . Dens smag varierer fra mild til varme , baseret på hvilken del af Korea, hvor fadet er lavet .
Banchan

Banchan er en samling af forskellige småretter , der ledsager vigtigste koreansk måltid. Nogle af de banchan retter omfatter Kimchi er krydret, gærede grøntsager. Namul eller krydret grøntsager , damp eller sauté spiselige dele af en plante , herunder stilke, blade og rødder og spirer . Jorim er kogt oksekød eller skaldyr, grøntsager og tofu i sojasovs med hvidløg og chili peber . En Jeon skål har stykker af skaldyr eller grøntsager dyppet i æg og mel derefter panorere stegte .
Jap Chae eller koreansk glasnudler

Jap Chae er en fælles vegetarisk stir-fry side eller hovedret . Kogte søde kartoffelstivelse nudler vende transparent ligner glas. Tilsæt lidt sesamolie at holde nudler hænger sammen. Den vegetabilske Blandingen indeholder skiver shitake svampe , frisk spinat , tynde skiver grønne løg og en revet gulerod . Stir- fry grøntsager med sesamolie og soja sauce og soja pasta , derefter kaste med sesamfrø .
Koreansk Beef

Bulgoki betyder " ild oksekød ", og det er en favorit koreansk måltid . Tynde skiver af oksekød , højreb eller rib-eye , marinade i en blanding af soya, sesamolie , hvidløg og forårsløg . Den marinade til kalbi , oksekød kort ribben , bruger sojasovs , ingefær, sesamolie og hvidløg , løg, sesamfrø og chili peber . Tilføj en smule eddike som en Kødmørning . Lad oksekød retter at marinere natten over for den bedste smag .
Bibimbap

Bibimbap er en skål af grøntsager serveret med eller uden bulgoki på en seng af ris . Skær gulerødder, spirer , svampe og spinat og zucchini . sautér hver grøntsag separat i sesam -eller jordnøddeolie , soya sauce og chili peber pasta . Placer grøntsager på toppen af ​​ris og derefter top med en solrig side opad æg. For en sundere version tjene grøntsager på byg i stedet for hvide ris.
Hoteltilbud