Persille er en grøn urt, der er allestedsnærværende i moderne madlavning og havearbejde. Det bruges i mange regionale køkkener på grund af sin friske smag , karakteristisk aroma og lysstyrken det egner til enhver ret . Når det er skåret , begynder frisk persille forværres hurtigt, så det er vigtigt at ordentligt gemme urt , hvis du ønsker at holde det for mere end et par dage. Persille kan også holdes i længere tid ved hjælp af bevarelse teknikker som frysning, tørring eller saltning . Kortsigtet Preservation

Bevar skære persille i op til to uger i et glas vand . Glas fyldes med lige nok vand til at dække stamceller ender af persille samtidig holde bladene tørre. Opbevar persille i køleskabet og skifte vand hver par dage for at holde det frisk . En anden metode til kortsigtet konservering er at vikle persille stilke i et fugtigt køkkenrulle. Placer den indpakkede persille i en overdækket plastbeholder og opbevar den i køleskabet. Hvis du har en persille plante , vente til sidste minut at skære persille for at hjælpe det holde sig frisk så længe som muligt.
Frysning

Bevar persille i fryseren i op til seks måneder . Hak persille i små stykker og læg dem i tomme isterningebakker indtil næsten fuld. Hæld vand over den hakkede persille til at fylde isterningebakker , og derefter sætte bakkerne i fryseren. Når de er frosne, kan du fjerne persille terninger fra bakken, og gemme dem i en plastik fryser pose indtil du er klar til at bruge dem . Du kan nemt tilføje de frosne persille terninger til supper , saucer, gryderetter og andre retter efter behov.
Tørring

Vask nyslået persille og fjerne bladene fra stilke . Anbring bladene i et enkelt lag på en bageplade og sæt dem udenfor i direkte sollys for at tørre. Alternativt kan du tørre persille i ovnen på en lav temperatur - ca 150 grader Fahrenheit . Afhængig af den metode, du vælger, kan tørreprocessen tage fra den ene til et par timer. Kontroller regelmæssigt for at sikre, persille ikke brænder. Når de er tørret , smuldre bladene og gemme dem i en genlukkelig plastikpose eller en overdækket plastbeholder. Brug det tørrede persille inden for et år for bedste friskhed .
Salt

salt kan bruges til at bevare friske krydderurter. Fjern frisk persille blade fra deres stilke. Tilføj en 1/8-inch lag af bordsalt i en plastikbeholder. Placere et lag af persille på toppen af saltet . Tilføj endnu et lag af salt , efterfulgt af endnu et lag af persille . Fortsæt lagdeling , indtil beholderen er fuld, afsluttende med et lag af salt. Fjern persille fra beholderen efter behov, og vær forsigtig , når du tilføjer salt til fadet , fordi persille kan indeholde ekstra salt. Bevar persille i salt i op til 1 år.
Hoteltilbud