Selleri flager er tørrede stykker af selleri stilk og blade. Planten høstes , renset og sat i et varmt, tørt område for at fjerne eventuel fugt. Efter selleri tørres , det er smuldret i små stykker , eller flager. Erstat frisk selleri med selleri flager i opskrifter , hvis nødvendigt. Når det vegetabilske tørres , smag intensiveres, så du behøver kun en lille mængde af selleri flager i forhold til frisk selleri . For eksempel 1 tsk. af selleri flager svarer til 2 spsk. frisk selleri .
Selleri Frø
Sellerifrø ikke kommer fra det selleri du er fortrolig med fra producere midtergangen . I stedet er frøene fra smallage , hvilket er en vild form for selleri. Smallage har en mere bitter smag end standard selleri , så stænglerne er generelt ikke forbruges. Anlægget producerer frø i sit andet leveår. Selleri frø er faktisk meget små frugter. De er som regel brun i farven . Du kan finde dem enten friske eller tørrede .
Bruger
Selleri frø og flager er almindeligt anvendt i madlavning . Flagerne kan erstatte frisk selleri i supper eller andre opskrifter , mens frøene tilføje smag til kartoffel salater eller grill gnider . Selleri frø spiller en vigtig rolle i Old Bay Seasoning . Kombineret med natrium , bliver det selleri salt, en nøglekomponent i Bloody Mary cocktails. Frøene er små nok til at bruge hele i opskrifter; formalede frø kan smage mere bitter .
Health Benefits
Selleri frø kan have nogle sundhedsmæssige fordele , ifølge University of Maryland Medical Center. Frøene har været anvendt i tusinder af år i ayurvedisk medicin til behandling af sygdomme som gigt , forhøjet blodtryk og gigt , men der er ingen afgørende videnskabelige undersøgelser , der understøtter selleri frø som en effektiv behandling for disse betingelser. Du kan finde selleri frø tabletter eller ekstrakt , som er designet til at blive taget som kosttilskud. Hvis du beslutter dig for at prøve at bruge selleri frø som en urtemedicin , tale med din læge først .
Hoteltilbud
