Artiskokker normalt ikke blomst det første år efter plantning, så de ikke høstes , indtil det andet år. Dette giver flerårig grøntsag tid til at etablere et sundt rodsystem i haven, så den kan forblive produktive i mange år. Harvest normalt begynder i midsommer ved begyndelsen af blomstringen , selv i køligere områder kan blomstring ikke forekomme indtil slutningen af sommeren . En anden produktion periode kan forekomme i efteråret i områder uden efteråret frost , hvis knopperne er alle høstet i løbet af sommeren , og ingen er overladt til blomst .
Tegn på modenhed
Hver artiskok opløbet består af lag af grønne højblade , der ligner kronblade. Modne knopper er normalt svarer i størrelse til et æble eller tennisbold . Dækbladene begynder at spredes som opløbet nærmer modenhed. Harvest disse knopper som bract tips løsne og begynde at løfte fra opløbet , men før de åbner helt og blomst. Kontroller artiskokker dagligt efter knopperne begynder at danne og høste dem straks , når de når den ønskede fase af udviklingen.
Harvest Metode
Korrekt skæreresultater i bedre opbevaring for artiskok opløbet og ikke skader planten , så den kan forblive sunde og produktive. Når opløbet er fuldt dannet, men inden det åbnes , skæres stilken under opløbet med en skarp , ren kniv . Vent 2 til 3 inches af stilken fastgjort til artiskok knop når skære det . Artiskok plante stadig kræver regelmæssig vanding af 1 tomme vand om ugen, så det kan fortsætte med at vokse og eventuelt producere en anden afgrøde. Skær tilbage hele planten til jorden efter høst , efter at det begynder at dø tilbage naturligt i efteråret.
Opbevaring og anvendelse
Artiskok knopper , når korrekt høstet ved det rigtige tidspunkt, opbevares i op til én uge i køleskab. Placere dem i en perforeret plast producere pose og holde dem i grøntsagsskuffen i køleskabet hjælper dem med at bevare kvaliteten . Kun artiskokhjerter , eller kødfulde midten af opløbet , fryse godt. Når du bruger en artiskok , fjerne det fibrøse blomstrende del fra centrum. Det fibrøse del er omgivet af hjertet , den primære spiselige del af budgettet . Den kødfulde del nær bunden af de ydre dækblade er også spiselig .
Hoteltilbud
