aubergine frugter er modne og klar til at spise , når de når modenhed. Det nøjagtige antal af dage mellem transplantere en aubergine sætteplante udendørs til at høste grøntsager afhænger af sorten af aubergine , som du vokse. Men miniature aubergine sorter er modne og klar til høst i kortere tid end de traditionelle , større sorter. En stor aubergine tager normalt mellem 75 og 95 dage at nå modenhed, mens mini auberginer er modne og klar til høst inden for 50 til 60 dage .
Bestemmelse modenhed
afgøre, om en mini- aubergine er moden og klar til at blive spist , tryk forsigtigt på overfladen af frugten med din pegefinger . Det skal føles bud , og det område, hvor du trykker bør hurtigt genvinde dens form. Dette lader dig vide, at frugten er moden og klar til at blive høstet og tilføjet til din livret .
Frugtskrællen skal vises blank eller skinnende og levende i farven. Hvis aubergine er alt for moden , vil en indrykning form i det område, du trykker på, og huden kan virke løs, rynket, kedelig eller livløs. Overmoden aubergine er normalt bitter i smag og fyldt med frø. Hvis antallet af dage til modenhed har endnu ikke videregive baseret på den miniature aubergine sort du vokser , frugterne endnu ikke er moden , og bør forblive på planten til at nå modenhed.
Eksempler
Du kan slå enhver almindelig aubergine sort i en miniature aubergine ved at høste frugten tidligt. Så længe frugten er 1 til 2 ounce, vil det være lige så flavorful og bud , som hvis du forlod frugt på planten til at opnå sin fulde størrelse . For eksempel " Calliope " kultivar en hybrid aubergine , der kræver 64 dage at nå modenhed . Men i stedet for at lade frugten nå sin fulde størrelse på 4 inches , kan du høste frugten og spise det, når det kun er 2 inches lang for en mini aubergine .
Selvfølgelig er der også ægte miniature aubergine sorter, såsom " Bambino ", en hybrid sort , der producerer 1 - til 1 - ½ inch frugter. Disse mini auberginer er modne inden 45 dage fra transplantation .
Kulturelle skikke og opbevaring
Aegplanter er ømme enårige , der nemt dræbt af en tidlig eller uventet frost . Hvis truslen om frost væve og du stadig har frugter på planten , som endnu ikke modnes , er det muligt at tvinge auberginer i modning , så du kan gemme frugterne fra at fryse . For at tvinge modning , skære blomstrer fra aubergine fire uger inden den gennemsnitlige første frost dato , forlader eksisterende auberginer til at modnes .
Desuden , for at holde en plante producerer frugt i hele vækstsæsonen , regelmæssigt høste modne auberginer . I køleskabet vil aubergine forblive moden og af god kvalitet for cirka en uge.
Hoteltilbud
