Uanset om du starter basilikum fra frø indendørs i det tidlige forår eller plante det i din udendørs haven , vil dette let at vokse årlige urt producerer mange nyttige , aromatiske blade. Af de mange typer af planter , Ocimum basilicum , sød basilikum , med sine dybe grønne blade , er en almindelig ingrediens i saucer , salater og eddiker . Uanset hvilken type, bringe din basilikum indendørs før den første frost og bevare frisk basilikum til at bruge året rundt . Tørret Basil

En måde at bevare frisk basilikum er at tørre det . Det første skridt er at line en wire tørrestativ med ostelærred . Placer basilikumbladene fladt på tørrestativ i et varmt sted . Et vindue, der modtager eftermiddag solskin fungerer godt. Lad luften passere gennem ostelærred , indtil bladene er tørre. Dette kan tage et par dage , afhængig af temperatur og luftfugtighed i dit hjem. Du kan bruge ovnen tørre basilikum; Bemærk dog, at opvarmning af basilikum over 90 grader F vil mindske den robuste smag. Opbevar tørrede basilikum i plastbeholdere med lufttætte låg , på et køligt og mørkt sted i op til et år.
Frysning Basil

Frysning basilikum er let at gøre og tillader dig at have frisk smagende basilikum på hånden , når du har brug for det for opskrifter. De kan fryse basilikum ved simpelthen at placere bladene i en plasticpose med en lynlås befæstelser efter blanchering det. En anden måde at fryse basilikum er ved at tilføje olivenolie til bladene før placere basilikum i fryseren. " Good Housekeeping " magasin foreslår at placere 2 kopper blade i en foodprocessor , tilføjer 2 spsk. olivenolie og pulsering indtil olien blandingen basilikum oliven er pureret . Placer purerede basilikum i is - terning bakker og fryse små firkanter af klar -til-brug basilikum til enhver tid af året. Du skal blot droppe basilikum terninger i din varme sauce til tilsat smag .
Short- Term Preservation
p Hvis du ved, du skal bruge basilikum i en uge, kan du bevare det på kort sigt . Placer basilikumblade i en krukke med vand , dække med plast wrap og plads i køleskabet i en uge. Du skal blot trække bladene ud af krukken og tilføje dem til dine retter .

Overvejelser

Tørret basilikum tendens til at have en stærkere smag , hvis du gnide basilikum mellem fingrene som du føje den til en parabol . Også, mange ovne ikke varme under 140 grader F; hvis en varmeskuffe er tilgængelig på din ovn , kan du bruge dette til at tørre basilikum. En brødrister ovn, indstillet på den laveste indstilling kan arbejde så godt; overvåge basilikum omhyggeligt, så du gør ingen ende op madlavning urt .
hoteltilbud