Basil er en ideel sommeren urt. Den vokser godt under en række betingelser , og på et tidspunkt , vil anlægget sandsynligvis gå i produktion overdrive. Dette efterlader dig med en dusør af duftende basilikum , ofte mere end du kan bruge , før det går dårligt. Blanchering er en metode til at bevare basilikum, som derefter fryses til senere anvendelse eller anvendes umiddelbart i opskrifter . Blanchering indebærer kaster maden i kogende vand , så den meget kort koge og overføre den til en is vandbad for at stoppe tilberedningen. Ting du skal
Pot eller kasserolle
hulske
Bowl Salg Ice
Papirservietter myHotelVideo.com: Vis mere Instruktioner
1

Vask basilikum blade , så de er fri for snavs , insekter og snavs.
2

Kog en gryde eller stor gryde med vand.
3

Forbered et isbad i en skål med flere håndfulde af is og vand. Har isbad forberedt før du blancher basilikum .
4

Plunge basilikumbladene i det kogende vand i 15 sekunder. Tag dem straks med en hulske og læg dem i isbad i 10 sekunder for at stoppe madlavning.
5

Udlæg basilikumbladene på papirservietter til at tørre. Pat tør til at fremskynde processen . Alternativt presse bladene tørre mellem papirservietter.
Hoteltilbud