Basil er en almindelig aromatisk urt med forskellige kulinariske anvendelser . Denne grønne plante bruges ofte til sin smag i italienske retter samt asiatiske køkken. Men alt basilikum er ikke skabt lige. Denne urt vokser i flere varianter , som alle har væsentligt anderledes udseende, smag eller lugt. Da flere basilikum indstillinger er tilgængelige i købmandsforretninger eller havecentre , er det godt at vide, hvilken en er bedst egnet til dit formål. De fleste basilikum kan identificeres enten ved sin duft eller blade. Sweet Basil

sød basilikum ( Ocimum basilicum ) er den typiske basilikum fleste mennesker finder i deres købmand for pizza, pasta retter eller pesto. Den har brede , grønne aromatiske blade og en sød og krydret smag. Dette medlem af mint familien er hjemmehørende i Indien og Kina , men det er vokset i hele verden på grund af sin popularitet . Ifølge University of Hawaii Farmer Bookshelf hjemmeside importerer USA 2.000 tons basilikum hvert år til forbrug . De fleste kommercielt dyrket amerikansk sød basilikum vokser i Hawaii.
Lemon Basil

Citron basilikum ( Ocimum basilicum - citriodorum ) er måske den nemmeste forskellige basilikum at identificere. Det har små, slanke blade og en stærk citron eller citrus lugt. Smagen af ​​citron basilikum er meget mindre udtalt end den søde sort. Denne mangfoldighed af urter er kendt for at parre godt med fiskeretter , når dampet sammen med kødet . Det skal tilføjes ved slutningen af ​​tilberedningen --- da alle basilikum mister mere smag jo længere den cooks ifølge Washington State Clark County Extension hjemmeside.

Lemon basilikum er også almindeligt anvendt i supper og gryderetter samt salater og ørkener.
Opal Basil

Opal basilikum ( Ocimum basilicum - purpurascens ) er en af ​​de sorter af urter , der dyrkes i Forenede Stater i steder som Californien. Dets tilgængelighed i købmandsforretninger gør denne version af urt som synlige for forbrugerne i sin friske form, som sød basilikum mange steder.

Opal basilikum vokser pjusket , bordeaux -til lilla- farvede blade og er kendt for sin fine smag. Smagen af ​​opal basilikum er næsten som ingefær . Den har en sød parfume -lignende aroma og er populær i infunderes eddiker , kombineret med tomatskiver eller smidt i Caprese salater.
Thai Basil

thailandsk basilikum ( Bai horapa ) er den mest markante medlem af basilikum familien, fordi det ser ud, lugter og smager meget anderledes end andre sorter. Også kaldet anis eller lakrids basilikum , thai basilikum er en tropisk plante med mindre, afrundede blade, der er meget mørkere grøn end sine basilikum fætre.

Stilke af thailandsk basilikum er lilla og urten er spist mere som en grøntsag i thailandske køkken. Hele blade bruges til at give smag retter lige fra karryretter til supper og skaldyr wokretter , ifølge den thailandske mad og Travel hjemmeside.
Hoteltilbud