Karry er en vigtig ingrediens i mange asiatiske retter. Dog kan karry være dyrt, og Karryblade gradvist mister deres smag , når de er pulveriseret og opbevares. Hvis du er heldig nok til at have adgang til frisk karry blade , så kan du male dit eget karry til at opretholde en frisk forsyning . Når pulveriseret , tilsæt bladene til andre tørrede krydderiblandinger eller direkte til dine retter til at Punch op krydderi faktor. En hjemmelavet karry vil forblive levedygtig i et år , men det vil begynde at miste smag efter seks months.Things du har brug
håndklæde
sakse
Pan
Vegetabilsk olie
Træske
Air- tight glaskrukke myHotelVideo.com: Vis Flere Instruktioner
1

Skyl karry blade under rindende vand , så håndklæde dem tørre.
2

Trim væk woody ende af sammensatte karry blad stilk . Mens de mindre, mere mørt og fleksible dele af stilken kan forblive på plads, kan du trimme dem fra, hvis du gerne vil.
3

Tilsæt 2 spsk. vegetabilsk olie på panden .
4

Drej en komfur brænder til det laveste varmetrin og sæt gryden på brænderen.
5.

Tilsæt karry blade på panden .
6

Rør karry blade langsomt med din træske . Rør ofte næsten kontinuerligt . Efterlad aldrig pan uden opsyn. De karry blade er tørre nok til pulver , når de smuldre let , når der trykkes forsigtigt med træske.
7.

Fjern karry blade fra panden og læg dem på en tallerken. Lad dem der, indtil de vender tilbage til stuetemperatur.
8

Grind karry blade i en foodprocessor på indstillingen højeste hastighed (efter fabrikantens anvisninger) eller i hånden med en morter og støder . Stop slibning når karry blade er konsistensen af ​​en løs pulver.
9.

Opbevar karry blade pulver i en lufttæt beholder på et køligt, mørkt sted , indtil du er klar til at bruge den.