Selvom karry engang kan have inkluderet karry blade blandt sine ingredienser , behøver de to krydderier ikke dele andre ligheder. Skinnende , mørkegrønne karry blade kommer fra karry blad plante - ingen relation til karry plante. Bladene har en stærk Lemony aroma, og deres smag er afgørende for mange indiske og srilankanske retter. Kig efter skinnende , mørkegrønne blade med nogen brune eller sårede pletter i producere afsnit på en indisk købmand . Instruktioner
1

Fjern karry blade fra stilke , før du bruger og kassér stilke.
2

Skær bladene i tynde bånd og tilføje dem til curries, dals , chutneys eller salater.
3

Varm en teskefuld til en spiseskefuld olie over medium- høj varme. Tilføj karry blade til olien og kog dem i et til to minutter , tilsæt derefter tilberedte grøntsager, ris , dal eller kød og kog i et par minutter, afhængigt af fadet.
4

Heat karry blade og andre krydderier , der anvendes i indisk madlavning , såsom sennepsfrø eller spidskommen , i olie, indtil de begynder at syde . Si olien , derefter børste det på brød eller rør det i almindelig yoghurt til smag.
5.

Placer bladene i en kurv , og sætte kurven i et køligt, mørkt område af huset for tre til fem dage at tørre dem . Brug hele eller smuldret tørrede blade på samme måde som friske blade .
Hoteltilbud