Uanset om du vil lave en mint julep for Oaks Dag eller Derby Week , en mojito til et cocktailparty eller herbes de Provence til dit spisekammer , frisk og tørret knust mynte er køkken og bar Essentials. Frisk plukket mynteblade mindre end 1 1/2-inch lang har den bedste smag. Ældre, større blade kan undertiden smage bittert . Knusning frisk mynte for drikkevarer er kendt som muddling , ved hjælp af pistil -lignende objekt 9 til 10 inches long.Things du har brug
Muddler
Tom Collins eller mint julep glas
Drik ingredienser til mojito eller mint julep
cookie ark
Ovn termometer
Ingredienser for Herbes de Provence
krydderi krukker
Etiketter myHotelVideo.com: Vis mere Instruktioner
Crushing frisk mynte
1

Skær frisk mynte kviste med blade 1 1/2 inches lang fra din urtehave lige før du ønsker at bruge dem . Skyl hver kvist under en svag strøm af koldt vand og ryst eller dup tør .
2

Dig en fingernegl i stilken af hver kvist til at bryde stænglen lige over det andet sæt af blade fra toppen . Reservere de øverste blade til at bruge som en garniture .
3

Tilføj din sukker , simple sirup eller frugt saft til en Tom Collins glas , hvis der gøres en mojito eller en sølv eller stål mynte julep kop.
4

Pille 06:55 mynte blade fra stilken og slippe dem i bunden af glasset , hvilket giver en blid opsigt med en cocktail tryllestav at sikre, at mynte og enhver væske er godt blandet men mynte er endnu ikke stødt .
5

Placer din muddler i glasset , afrundet ende nedad . En muddler er et bat -formet træ eller plastic køkken og bar værktøj der ligner en pistil. Brug blide tryk for at knuse mynte, bevæger den runde ende af muddler omkring bunden af glasset. Tryk på 10 til 20 gange, og stop, for at undgå blå mærker mynte så meget, at det bliver bitter .
6

Fortsæt med at lave dit cocktail , efter den relevante opskrift
Knusning . tørret Mint
7

Vælg frisk plukket , skyllet mynteblade 1 1/2-inch lang. Pat hvert blad tørre på et stykke køkkenrulle .
8

Place mynteblade på en nonstick bagepapir uden at give dem mulighed for at røre eller overlap.
9.

Forvarm ovnen til 140 grader F. Når din forvarme lys slukker eller din ovn termometer læser 140 grader F, slukke ovnen . Arranger cookie ark på hver ovn rack at give din mynteblade til ovn - tør.
10

Fjern cookie ark fra ovnen , når den er kølet ned til stuetemperatur.

11

Placer et enkelt mynte blad mellem håndfladerne og gnid rask frem og tilbage. Hvis bladet ruller eller snoninger i stedet for pulverisering , Forvarm ovnen til 140 grader F igen og returnere cookie ark til ovnen .
12

Gentag opvarmning og køling cyklusser. Test et blad , som beskrevet , ved afslutningen af ​​hver cyklus , indtil et blad pulveriserer stedet for rullende eller vridning . Gnid alle de tørrede blade mellem håndfladerne , når din test blad vil knuse .
13

Mix din knust mynte med de andre ingredienser til herbes de Provence. Hæld blandingen i krydderi krukker og mærke dem .
Hoteltilbud