I modsætning til andre svampe procedurer ved hjælp af steriliserede savsmuld blandinger kræver dyrt udstyr og et rent værelse , log dyrkningsmetoder dragter shiitake svampe perfekt i et udendørs miljø
Type
Shiitake svampe er hjemme vokser i en . log.

Oak tømmerstokke fældet i vinteren under træets vækstdvale periode er begunstiget af shiitakes . Logs vil blive fyldt med saft levere næringsstoffer til svampene under mycelium udvikling.