The Pacific Northwest klima lange , solrige sommerdage og kølige aftener tillader druerne i Washington at modnes langsomt , hvilket giver dem mere "hænge tid " på vinstokken , der udvikler druen er rig og kompleks smag. Selv i det køligere klima i Puget Sound og vestlige kystregioner , vingård ejere opnå succes med nogle omhyggelig planlægning i forhold til mikroklimaet i vingården og udvælgelse af hårdføre og energiske drue sorter, der passer til de lokale forhold. Historie

druer af staten Washington er ikke længere en hytte industri , men en seriøs spiller i konkurrencen om markedsandele. Siden slutningen af ​​1970'erne har mangeårige Washington -state beboere set de traditionelle salgsafgrøder af æbler , hvede, ærter og bær gøre plads til en voksende drue industri for både saft og vinprodukter . The Washington State Department of Agriculture rapporter om, at arealet afsat til drue produktion er sprunget fra 4.000 til 35.000; og antallet af Washington vingårde er vokset fra 20 til mere end 550 i 2008.

Whites

Riesling druer prale den ære at være en af ​​de første druer af Washington . Disse sprøde , hvide druer skabe en frugtagtig, tør smag. Semillon er en anden populær Washington vin drue, aldre godt at producere sukkersøde , nøddeagtig vin med smag af citrus , melon, figen , friske pærer og vanillin . Washington vinmarker producerer også syrlig og tangy sauvignon blanc , æble -flavored chardonnay , lys og frugtagtig Müller- Thurgau , tropiske citrus Madeleine Angevine og rosenblad og kaprifolier -flavored Siegerrebe vindruer. Interlaken uden kerner druer dyrkes primært til saft og syltetøj.
Reds

Muscat druer lave en vin med antydninger af appelsiner . Pinot noir druer er modtagelige for kulde og meldug , så de kræver varme voksende steder . De producerer en populær , lys, rød frugt -flavored vin drue. Washington merlot druer flaske en rig blanding af kirsebær , bær , tomat smag med aroma af mynte , muskatnød og kardemomme . Cabernet Sauvignon druer alder at skabe mange flavor kombinationer byder solbær , kirsebær, bær , chokolade, læder , mynte, urter og peberfrugt . Citron og ingefær smag markerer vin fremstillet af Chenin Blanc druer , mens vinavlere bruger ofte cabernet franc druer til at blande med Cabernet Sauvignon . Når flaske alene, det bærer lys kaffe og stærke blåbær smag. Red Table - og saft - druesorter , der dyrkes i staten Washington nævnes Canadice , Saturn og Vanessa .
Rosé

Pink Reliance sort druer, der dyrkes i fuld klynger med relativt store frugter. Deres sødme gør dem til en favorit som en tabel drue. Gewürztraminer er en kold -hårdføre druesorter , der vokser i kompakte klynger. Det producerer en rosé vin med aroma og smag af allehånde og tropiske frugter .

Purples , Blues og sorte

Mørkere farvet druer såsom Concord, Lynden Blue, Van Buren, Mars, Buffalo , Campbell Early knuses og Juiced at gøre druesaft og syltetøj samt sælges som spisedruer til frugtsalater og sunde snacks . Marechal Foch druerne er lavet i en port- stil vin med rige antydninger af ristet hvede , moskus , chokolade og kaffe. Syrah druer låne deres dybe farve til at matche den røgfyldte , krydret eftersmag og blomme og brombær smag.
Hoteltilbud