Tidlig - modning sorter begynder modning i sensommeren. Den præcise dato vil afhænge af din region og klima , men i det centrale USA , høsten begynder i midten af august. Mens spisedruer ofte modnes tidligt, kun DeChaunac , bruges til rødvin , bliver klar så tidligt .
Midseason kultivarer
midseason druerne modnes i det tidlige efterår , omkring midten af september , afhængigt af området . Midseason vindruer omfatter Concord, kansler og Steuben for rødvin og Delaware, Niagara , Seyval blanc og Vignoles for hvidvin .
Late- Season Kultivarer
sene sorter er klar til høst i midautumn . Sene - modning vindruer omfatter Catawba og Vidal blanc for hvidvin og Cynthiana for rødvin.
Overvejelser
Vindruer høstes ikke på nogen bestemt dato , men når de når peak smag. Når pH når 3,1-3,3 for hvide druer eller 3,3-3,4 for røde druer og sukker niveauer er høje, vin, druer er klar til høst .
Hoteltilbud
