fleste opskrifter anbefaler at bruge hele blade , da de er nemme at fjerne før servering fadet de aromatiseret. Gryderetter og supper er almindeligt krydret med laurbærblade, som er bønner og linser retter. Syltede grøntsager indeholder ofte et laurbærblad i saltlage .
Knuste Leaf Properties
Hele tørret laurbærblad har en stærk smag, der langsomt varianter fødevarer, som de lave mad eller alder. Når knust eller formalet , kan smagen blive overvældende , og når kogt i lange perioder, kan blive bitter og barske. Sidstnævnte regel overmander de andre krydderier i skålen , og kan endda gøre det ubehagelig.
Knuste Leaf Options
p Hvis den stærke smag af knust laurbærblad er foretrukket , binde groft knuste blade i en fin ostelærred eller placere brikkerne i en metal te - belaste bold formidler smag og kan let fjernes ved slutningen af tilberedningen.
