Vin er en klassisk drik at parre med mad, hvilket er grunden til mange high-end restauranter har en dedikeret sommelier til at hjælpe gæsterne vælge den rigtige mad og vin parring. Dog kan med indsigt alle lære at parre vin. Betydning
Den urter, der anvendes i et fad kan helt ændre aromaen af måltidet.

Ligesom hver urt har en unik smag , hver vin sorter har sin egen smag. Selv om hver sorts kan smage anderledes baseret på alder, vinfremstilling teknik og kvalitet druerne , hver sorts har grundlæggende smag profiler , at de druemost udstillinger. Vin eksperter bruger disse varianter at foreslå bindinger til mad. Urter er vigtigt , når parringen fordi urter, der anvendes i et fad kan ændre hele smag.

Typer
hvidvin og estragon er et godt match.

I San Francisco Chronicle artikel om vin fodboldmesterskaber , forfatter Lynne Char Bennett foreslår parring estragon med aromatiske hvidvine . Hvis du vil være tjener både rød og hvid vin , tage Bennetts råd og bruge timian i et fad , som hun siger herb par pænt med både vin .
Warning

Rødvin og estragon bør undgås.

Selv de bedste vin bindinger kan bringe ud af smag i maden og vino , kan de værste parringer faktisk hindrer . Ifølge vin forfatter Ted Loos i en Epicurious artikel om vin fodboldmesterskaber , estragon er ikke det bedste valg for en urt og Pinot Noir parring. Loos siger estragon urt ", hindrer vinens frugtighed . "