De siger sort er livets krydderi , og to krydderier, der beviser, at ordsprog er nelliker og laurbærblade . Begge krydderier har en røget , aromatisk kvalitet . Begge pakke en kraftfuld punch og er bedst anvendes i små mængder . Begge vokser på træerne , og begge har lange , engagerende historier. Nelliker og laurbærblade har også en række forskelle mellem dem. Nelliker

De dele af fed træet ( Syzygium aromaticum eller Eugenia caryophyllus ) almindeligt anvendt til krydderi kaldet nelliker er dens uåbnede blomsterknopper. Clove blev oprindeligt fundet på Molukkerne , kendt som " Spice Island " i Indonesien. Det er også vokset i Tanzania , Madagaskar, Sri Lanka , Malayasia og Indien. Den første registrerede brug af nelliker var i Kina i 207 f.Kr. Nelliker blev taget til Indien omkring 1800 af East India Co Clove træer tager syv år for at begynde at producere blomsterknopper og nå deres højdepunkt på 15 til 20 år . Nelliker skal plukkes i hånden , når blomsterknopper er helt udviklet . En gennemsnitlig 15 -årige træ udbytter 16.000 til 20.000 fed knopper.
Laurbærblade

bugten, eller sød bugt, træ (Laurus nobilis) opstod i Middelhavsområdet. Traditionelt blev det brugt som medicin til en række lidelser og også menes at have næsten magiske beskyttende egenskaber . Bay blev anset for at yde beskyttelse mod lynnedslag og andre naturkatastrofer . Laurbærblade var vævet ind i de laurbær kranse båret af eliten i det gamle Rom som et symbol på sejr eller succes. Laurbærblade stadig bruges i kranse på grund af deres behagelige duft .
I køkkenet

krydderier nelliker og laurbærblade bruges på forskellige måder i en køkken. Nelliker kan anvendes helt eller jorden. Nelliker ofte anvendes til fremstilling af squash, gulerødder , græskar pie og andre græskar retter samt æbletærte . Laurbærblade bruges med oksekød, tomater , supper og saucer. Det er vigtigt at fjerne hele nelliker og laurbærblade før servering et fad .
I haven

fed træet er hårdfør i US Department of Agriculture (USDA) plante hårdførhed zoner 10 til 11, men typisk kun vokset i våde , tropiske områder omkring det Indiske Ocean. Bay træ imidlertid dyrkes i USA. Det er hårdføre i USDA zoner 7 til 10, hvor det kan dyrkes udendørs i jorden året rundt , og i køligere områder det kan dyrkes i en container og taget inde før frost. I løbet af vinteren , kan træet opbevares i et køligt, skyggefuldt rum med en temperatur på 35 til 60 grader Fahrenheit og meget let vandes, eller det kan holdes i en solrig, varmere rum og vandes regelmæssigt . Bugten træ har brug for en betydelig mængde vand. Dens blade skal høstes i midsommer , og træet skal beskæres , når den ikke vokser aktivt .
Hoteltilbud