Native til Middelhavsområdet i Sydeuropa , persille er en toårig urt , hvilket betyder, at det fuldender dets livscyklus i to år. I de fleste af USA, hvor vintrene er koldere og persille dør tilbage efter frost , er det en årlig urt, der afslutter sin livscyklus i et år. Folk er mest fortrolige med persille brug som en restaurant bord pynt og som en suppe eller salat aroma . Persille, eller Petroselinum crispum , er et medlem af gulerod familien. Plantens særlige kendetegn vedrører landets sorter , dyrkning, høst og ernæringsmæssige fordele . Typer og Anvendelser

Curly persille , Petroselinum crispum crispum , er en velkendt type persille . Det er almindeligt anvendt som en plade garniture i restauranter i USA. Det er også fundet i supermarkeder sælges af flok. Kokke og kokke bruger krøllet persille til smag mad. Persille bredbladet , eller italiensk persille , er også kendt under den botaniske betegnelse, Petroselinum crispum neapolitanum . Sammenlignet med andre former for persille , blade af bredbladet persille er sødere og kraftigere i smagen , hvilket gør det en mere efterspurgt som en madlavning ingrediens. Andre persille sorter omfatter persillerod eller Petroselinum tuberosum , som anvendes i aroma supper og japansk persille eller Cryptoaenia japonica, en urt , der anvendes i asiatiske køkken.
Dyrkning

Køb frisk persille frø hvert år, da friske frø vil spire hurtigere end ældre frø. Det kan tage op til tre uger for persille frø til at spire. Plant persille frø udendørs i veldrænet , organisk -rige jord med en pH-område på 6 til 7 . Frøene bør plantes i fuld sol eller delvis skygge steder i rækker 10 til 12 inches fra hinanden og dækket med 1/8-inch af jord. For at holde persille rødder hydreret , giver urten en dyb vanding mindst en gang om ugen. Hvis der dyrkes indendørs, plante persille i en dyb gryde seks til otte uger , før den sidste forår frost . Sæt gryden på et sted , hvor den kan modtage mindst fem timers sol hver dag.
Harvest

Du vil have flere muligheder for at høste italiensk persille , da det vokser mere energisk end krøllet persille . Persille kan høstes fra forår til efterår , og det er bedst at vente, indtil bladene er store nok til at flok sammen, før høst dem. Når plukke persille fat i bunden af ​​stilken og forsigtigt adskille stilken fra anlægget ved hjælp af fingrene . Begyndende med de udvendige stilke, plukke persille stængler , der er tæt på jorden for at fremme ny plantevækst. Placer plukket persille i koldt vand for at fjerne jord eller insekter. At tørre, lægge persille ud af direkte sollys i et varmt, godt ventileret rum . Du kan senere pakke persille i en lufttæt beholder eller i en forseglet pose til at fryse.
Fordele

Persille indeholder vigtige antioxidanter , såsom vitamin C og beta-caroten . C-vitamin er en stærk anti -inflammatorisk middel og vandopløselig antioxidant, der kan reducere risikoen for flere sygdomme eller tilstande , herunder coloncancer, diabetes og rheumatoid arthritis. Den antioxidant beta -caroten er forbundet med mindre risiko for at udvikle diabetes , tyktarmskræft og åreforkalkning. Beta -caroten omdannes til vitamin A og vitamin A- styrker kroppens immunsystem. Persille indeholder også folinsyre, som er forbundet med hjerte-kar- sundhed.
Hoteltilbud