Karameliserede porrer er en lækker og alsidig ingrediens, som kan bruges i en række forskellige retter. De kan bruges som tilbehør, til supper og gryderetter eller bruges som topping til pizzaer eller pastaretter.

For at karamellisere porrer skal du bruge:

* Porrer

* Olivenolie

* Salt og peber

Instruktioner:

1. Trim porrerne ved at skære rodenden og de mørkegrønne blade af.

2. Skær porrerne i halve på langs og skær dem derefter i tynde skiver.

3. Varm olivenolien op i en stor stegepande ved middel varme.

4. Tilsæt porrerne til stegepanden og kog under omrøring af og til, indtil de er bløde og brunede.

5. Smag til med salt og peber.

Karameliserede porrer kan koges i forvejen og opbevares i køleskabet i op til 3 dage. De kan også fryses i op til 2 måneder.

Her er nogle tips til at karamellisere porrer:

* Brug en tykbundet stegepande til at fordele varmen jævnt.

* Kog porrerne ved middel varme, så de når at karamellisere uden at brænde på.

* Rør porrerne af og til for at sikre, at de koger jævnt.

* Smag porrerne til med salt og peber efter smag.

* Karameliserede porrer kan bruges i en række forskellige retter, såsom supper, gryderetter, pizzaer og pastaretter.