Ingredienser:
- 1 kop tør hvidvin
- 1/4 kop kirschwasser (kirsebærbrandy)
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk majsstivelse
- 1/4 tsk friskkværnet sort peber
- 1 pund schweizisk ost, revet
- 1 pund Gruyere ost, revet
- 1/4 kop revet parmesanost
- Sprødt brød, grøntsager og kød til dypning
Instruktioner:
1. Kombiner hvidvin, kirschwasser, hvidløg, majsstivelse og sort peber i en medium gryde ved middel varme. Bring det i kog og kog i 5 minutter, eller indtil blandingen er tyknet lidt.
2. Tilsæt schweizerost, Gruyere-ost og parmesanost i gryden og rør, indtil osten er smeltet og glat.
3. Overfør fonden til en fonduegryde eller gnavskål og hold den varm ved svag varme. Server med groft brød, grøntsager og kød til dypning.
Tip:
- For at lave en glutenfri fond skal du bruge et glutenfrit brød eller kiks til at dyppe.
- For at tilføje mere smag til fonduen, prøv at tilføje nogle urter, såsom timian, rosmarin eller oregano.
- Hvis fonden bliver for tyk, så tilsæt lidt mere hvidvin eller kirschwasser.
- Hvis fonden bliver for tynd, så tilsæt lidt mere ost.
