Basil er rigeligt i sommer haver og friske råvarer sektionen. Det er lækker smag kommer i sorter som citron basilikum , kanel basilikum og smukke lilla basilikum . Men vi nogle gange nødt til at vide , hvordan man kan bevare basilikum - måske vores have er at producere store mængder, og vi ønsker at gemme det til vinter , del det med venner eller familie , eller vi kun har brug for lidt basilikum nu og da, og ikke ønsker at købe store klaser på købmand , så gerne vil bevare mindre beløb at bruge over tid. Denne eHow artikel viser hvordan man bevarer basilikumblade på flere måder. For alle nedenstående metoder , brug kun bladene. Stilkene har en urte smag, men ikke bære basilikum aroma. Instruktioner
1

hænges til tørre . Bind en lille flok ( eller klaser ) basilikum stilke sammen, så hænge dem til tørre i et godt ventileret område ud af solen. Selvom solen ikke vil fuldstændig ødelægge det, vil det sprede nogle af aroma olier i luften, efterlader mindre i anlægget. Endnu en helt tør ( crispy, ikke læderagtige ) , forsigtigt fjerne bladene uden at bryde så meget som muligt , og læg dem i lufttætte beholdere, såsom forseglelige plastikposer eller sterile krukker, etiket , og gemmer i et køligt, mørkt sted indtil brug , når du fjerne blade og smuldre dem lige før madlavning med dem. Basil mister nogle smag med tørring, men hvis du bevarer have dyrket eller landmand frisk basilikum på denne måde og ikke smuldre det indtil bruger, vil det hjælpe med at holde mere af sin smag end store-købte tørret basilikum.
2

fryse i isterningebakker . Pisk basilikum blade i en blender med nok kvalitet drikkevand til at lave en hældes pasta , derefter udfylde isterningebakker med blandingen og fryse. Når frosset fast , kan du enten lade dem i bakkerne til pop én ud hver gang du har brug for en spiseskefuld eller deromkring af basilikum for en opskrift , eller fjerne dem og øjeblikkeligt taske dem alle sammen i en mærket fryser pose , før de smelter på alle, hvilket ville gøre dem klamre sammen, når genfryses , så nå i og tage ud en terning efter behov. Enten bare droppe hele terning i supper eller saucer , eller sætte terningen ind i en sigte og lad isen smelte , før du bruger basilikum.
3

Bevar i olivenolie. Dette kan være lækker , men vær forsigtig med denne traditionelle metode , som mug og botulisme kan danne nemt. Let varme en kop olivenolie i en kasserolle , fjernes fra varmen og rør i en kop hakkede eller revet basilikum blade . Lad det køle kun længe nok til at hælde i en container. Opbevares i en yderst steril glas eller flaske i køleskabet og anvendes inden for en uge , og sørg for det er stadig frisk og fri for patogener , hver gang du bruger det.
4

Bevar det i havsalt. Hæld et lag af havsalt i bunden af ​​en lang , forseglelig beholder. Tilføj et lag af friske basilikumblade . Ikke overlapper dem . Dæk med endnu et lag af havsalt. Fortsæt, indtil beholderen er fuld , kasket og opbevares i køleskab . Denne metode kan ofte holdes i måneder, og bladene er normalt om så tæt på frisk som man kan få . Genbrug salt tilbage i regelmæssig køkken brug .
5.

Bevar i eddike . Hvis du kan lide at lave dine egne frisk basilikum aromatiseret salatdressinger , eller du på anden måde bruge eddike en masse i din madlavning sammen med frisk basilikum , kan du smag en krukke med eddike med basilikum , som kan vare op til et år . Put bladene af omkring fire 3-tommer kviste af basilikum i en steril krukke . Let varme eddike og hæld det over bladene . Cap og lad sidde i tre eller fire uger , før du bruger . Hvid eddike , hvidvinseddike , rødvinseddike og ris eddike alt går godt med basilikum.
Hoteltilbud