Shave omkring 1/8 tomme off bunden af salat hoved stilk med kniven. Tag lige nok til at fjerne den gamle , tørre ende .
2
Soak stilken i en skål med lunkent vand i cirka en halv time , er omhyggelig med ikke fuldt nedsænke salat hoved , bare stilken .
3
Afkøl salat , og efter cirka to timer bladene vil have genoplivet og nået deres tidligere sprød tilstand.
Plukket salatblade
4
Fyld en skål en fjerdedel fuld af is og en fjerdedel fuld af vand . Bland at gøre vandet isnende koldt. Efterlad i ca 10 minutter, indtil noget af isen smelter i vandet. Fjern isen.
5.
Nedsænkes salat blade i det iskolde vand , der forlader dem kun i cirka 30 sekunder til et minut.
6
Fjern salatblade forsigtigt fra isvand og anbringes i en plasticpose. Ryst ikke bladene , som nogle af de isvand bør forblive på dem for den bedste virkning.
7.
Placer plasticpose , løst forseglet i toppen, i køleskabet . Vente tre timer, og salat orlov vil have genoplivet og være sprød , klar til brug .
Hoteltilbud