pluksalat er blandt de tidligste grøntsager til høst i foråret, da de ikke har brug for tid til at udvikle sig til hovedet. Ofte er klar til at plukke i så lidt som 45 dage pluksalat vokse som enten grønne eller røde sorter. Mens de fleste salat ikke tåler høj varme godt , røde blade sorter gøre endnu mere dårligt i denne afdeling , som den røde pigment i deres blade tiltrækker og fanger sollyset , hvilket får planterne til at visne . Pluksalat vokse til store åbne planter, hvis blade hænge omkring kanterne som de modnes. Deres dybt farvede blade er sprøde og pjusket og mere smagfuld end hoved salatblade .
Romaine Salat
Cæsarsalat ville ikke være komplet uden romaine salat . Det er lang, lidt afrundede grønne blade vokse til 10 inches og har en sprød central ribben og en let bitter smag, der egner sig godt til kraftigt aromatiseret forbindinger. Romaine, også nogle gange kaldet Cos salat , vokser i en løs åben form , og dens blege indre blade er mere bud , men lige så smagfuld.
Butterhead Salat
Ofte solgt i plastbeholdere , der hjælper bevare deres fine figurer , er butterhead salat sælges som Boston eller Bibb sorter. Bibb salatblade er mørkegrønne og små, mens bladene af Boston salat er lysegrønne til lysegul . Deres blade er korte og let rundet , og begge typer vokse i en løs blomsteragtig konfiguration. Den sødeste prøvesmagning af alle de hovedsalat, butterheads har den korteste holdbarhed og bør bruges inden for to dage.
Hovedsalat af typen Salat
Måske den bedst kendte af de Hovedsalat af typen lettuces er isbjerg , den type ses oftest i supermarkeder og indkøbscentre klubber. Iceberg ydre blade er ofte en dyb grøn og lidt frilly lyse og surround en stram sprød hjerte bestående af lysere farvede blade . Bladene på kernen i et isbjerg salat er ofte næsten hvidt og har meget lidt smag. Icebergsalat har en længere holdbarhed end andre typer på grund af dens høje indhold af vand. Generelt er tungere og mere tæt pakket en leder af icebergsalat er , jo bedre værdi.
Log ind Andre Lettuces
Selv om de er stigende i popularitet på grund af deres bruge på tv madlavning viser , et par salat har stadig en vej at gå, før at blive kendte navne. Disse omfatter escarole , hvis korte mørkegrønne blade har en lidt bitter smag og vokse omkring en gul hjerte , og radicchio , en bitter - flavored italiensk hovedsalat med bordeaux blade og hvide ribben. Frisee blade er gul- hvide eller grønne flagrende blade , mens cikorie producerer slanke spidse blade med en pebret smag . Mesclun er en kombination blanding af baby salat blade pakket sammen under navne som foråret mix.
Hoteltilbud
