Grown på buske står mellem 3 og 5 meter høj , fyldt med beskyttende pigge kan stikkelsbær være lidt svært på hænderne , når der høstes . De små flavorsome frugt , der anvendes i madlavning, er runde, aflange eller dråbeformede . De varierer i farve fra grøn til rød og lilla og vokse over hele Nordamerika og Nordeuropa. De hundredvis af stikkelsbær sorter stammer fra to hovedtyper: den europæiske og den amerikanske . Europæiske

europæiske stikkelsbær, som hører til arten Ribes grossularia , er hjemmehørende i Kaukasus-bjergene og det nordlige Afrika. Medlemmer af denne art har en tendens til at have større, sødere , mere smagfuld frugter end deres amerikanske kolleger og foretrækkes til brug i desserter , is og kager. Den europæiske stikkelsbær er den oprindelige , hvorfra alle andre sorter , herunder de amerikanske sorter, udlede .
Amerikanske

amerikanske arter af stikkelsbær er Ribes hirtellum . Det er generelt en mindre frugt , der oprindelig tilpasset barskere vækstbetingelser end sin europæiske fætter , med en skarpere smag , hvilket gør det mere velegnet til marmelade og konserves , hvor det er kogt i lang tid at mellow det tanginess . Den er hjemmehørende i det nordøstlige og nord centrale USA og tilstødende dele af Canada.
Europæiske sorter

Nogle af de bedre kendte europæiske stikkelsbær sorter dyrkes på tværs verden, herunder USA, er Clark, de mest produktive arter , med store røde frugter , og Fredonia, som modnes tidligere på sæsonen end mange andre typer. Tidlig Svovl, en pæreformet frugt fra Storbritannien, og Hinnomakis Gul, en finsk frugt med glat, gul hud og fremragende smag, er også almindelige.
Amerikanske sorter

Almindelige dyrkede sorter af amerikansk stikkelsbær omfatter Pixwell , hvis frugt modner til en blød lyserød farve , og Velkommen, som har en mørk rød frugt med en sødere smag end Pixwell . Glendale sorten er velegnet til varmere klimaer , producere små lilla bær på en høj springvand -formet busk , mens Oregon Champion er en af ​​de mest almindelige sorter , der producerer en frodig antal små gullig- grønne frugter med en fyldig smag .

voksende

Alle sorter af stikkelsbær gavn af de samme dyrkningsmetoder. De kræver en masse af Solen , selv om nogle eftermiddagen skygge er at foretrække i varmere klimaer , vanding hele året og et godt komposteret eller gødet jord , der er højt indhold af kalium og rimeligt fyldt med kvælstof . Plant i efteråret. Stikkelsbær skylle med frugt en gang om året , i foråret eller sommeren . Beskære i vinteren at opretholde en afbalanceret busk og at give mulighed for lettere plukning , når foråret kommer rundt.
Hoteltilbud