Sommer squash ( Cucurbita pepo ) er en varm - vejr grøntsag, der kan kaldes zucchini , gul squash eller pattypan , afhængigt af frugt sort. Sommer squash har blød hud , en en-til to-ugers holdbarhed og vokser på kompakte , bushlike planter. Sommer squash frugt udvikle sig hurtigt , kun 50 dage efter plantning . Med opmærksomme vedligeholdelse, vil planterne fortsætte med at producere frugt indtil frost. Den lav-kalorie squash frugt har høje niveauer af C-vitamin , kalium og beta-caroten. Gul

Gul sommer squash frugt kan opdeles i to primære typer: straightneck og crookneck sorter. Begge er tynde, lange og flaske - formet med en indsnævret hals, det vil sige, en tyndere stilk ende og en mere kugleformet blomstre ende ; dog straightneck squash har mere lige hals, mens crooknecks er buede . Frugten overflade kan være glat eller ujævn, afhængig af sorten , og farven kan variere fra lys beige til gylden. Gul squash sorter omfatte " Sundance ", " Early Prolific Straightneck ", " Goldbar " og " Dixie . "