? Karry er en blanding af gurkemeje , koriander, chili, spidskommen, sennep , ingefær, bukkehorn, hvidløg , nelliker og salt. Det kommer ikke fra planten Helichrysum italicum eller karry plante , hvilket ikke er spiselig. Planterødder
Ingefær er en af ​​de urter, der anvendes i karry .

Gurkemeje stammer fra planten Curcuma longa L. mens ingefær kommer formular Zingiber officinale . Begge disse urter har deres rhyizomes høstes , tørret og formalet til et pulver. Hvidløg stammer fra pære af Allium sativum . Denne urt er tørret og inddeles i et pulver.

Plantefrø
Røde chili tilføje krydderi til karrypulvere

Bukkehorn er frø af Trigonella foenum - graecum L. plante , spidskommen kommer fra Caminum cyminum og sennep kommer fra Brassicaceae anlægget. Alle tre urter høstes ved opsamling af frø , tørring og knusning af det til et pulver. Koriander kommer fra Coriandrum sativam anlægget. Både blade og frø bruges i karry . Nelliker kommer fra de tørrede , unopenned blomsterknopper af Syzygium aromaticum . Chilies tørres med frø intakt og knust .
Fra jorden
salt kan forskellige farver , afhængigt af det område, det er høstet.

Salt er høstet fra jorden eller fra saltvand og tilsættes karry .
hoteltilbud