* 1 pund kyllingefødder, trimmet og renset
* 1/2 kop sojasovs
* 1/4 kop kinesisk madlavningsvin
* 1 spsk sukker
* 1 tsk kværnet hvid peber
* 1/4 tsk salt
* 1 spsk majsstivelse
* 1 spiseskefuld vegetabilsk olie
* 1 spsk hakket hvidløg
* 1 spsk hakket ingefær
* 1/4 kop hakkede grønne løg
1. I en stor gryde bringes vand i kog. Tilsæt kyllingefødderne og steg i 5 minutter. Dræn og skyl med koldt vand.
2. Kombiner sojasovsen, kinesisk madlavningsvin, sukker, hvid peber og salt i en stor skål. Tilsæt kyllingefødderne og vend til belægning.
3. Kombiner majsstivelsen og vegetabilsk olie i en lille skål. Tilføj til kyllingefødderne og vend til belægning.
4. Varm en stor stegepande op over medium-høj varme. Tilsæt kyllingefødderne og steg i 5 minutter, eller indtil de er brune på alle sider.
5. Tilsæt hvidløg, ingefær og grønne løg og steg i 1 minut, eller indtil dufter.
6. Tilsæt 1/2 kop vand og bring det i kog. Reducer varmen til lav og lad det simre i 10 minutter, eller indtil kyllingefødderne er møre.
7. Serveres varm med ris eller nudler.
* For at rense kyllingefødderne skal du bruge en skarp kniv til at fjerne neglene og eventuel hård hud.
* Du kan også bruge en køkkensaks til at trimme kyllingefødderne.
* Hvis du ikke har nogen kinesisk madlavningsvin, kan du erstatte med tør sherry.
* Server kyllingefødderne med din yndlingsdyppesauce, såsom sojasauce, chilisauce eller sort eddike.
