Svampe er defineret af Merriam -Webster ordbog som "Ethvert af forskellige kødfulde svampe af klassen Basidiomycota , karakteristisk har en paraply -formede hætte båret på en stilk . " Vilde svampe er naturens genvindingsvirksomheder ; de lever af faldne logs , græs besætning og visne blade . Typer af vilde svampe i Iowa omfatter både spiselige og giftige art; kun svampe identificeret som sikre af en autoritativ kilde ligesom staten Missouri website bør indtages .
fælles Ink Cap

Søg efter den spiselige fælles Ink Cap tæt på træstubbe i Iowa mellem april og september . De karakteristiske lysegrå cap måler op til 3 inches tværs og græder ned omkring stilken . Dens officielle navn kommer fra tegning blæk fremstillet ved kogning gællerne af modne inkcaps . Dens uofficielle navn, " Tippler Bane , " stammer fra det faktum , at det kun kan sikkert spises hvis ingen alkohol er blevet indtaget inden for de sidste par dage. Når det tages med alcoho , l det frembringer en overdrevet " tømmermænd " effekt . Prøv at madlavning Inkcaps ved let saut & # XE9 ; ing i smør og krydderier med friskmalet sort peber
& # xA0 ; .
The Fairy Ring Champignon

efter et par dage af falde regn i Iowa, de små lysebrune hætter af spiselige fe Ring champignon svampe skyde op natten over og danne cirkler på græsplæner , fodring på græsafklip . fremkomsten af ​​fe Ring champignon svampe tilskrives aktiviteter dansende feer i folkemusik legende , men videnskaben viser sporer eller frø spredt ud i en cirkulær form fra den første svamp , i et mønster, der fortsætter hvert år , undertiden i årtier. for at tilskynde ringe til at danne , sprede et tyndt lag savsmuld i den ønskede placering, da det er en . livret af disse svampe hætterne vil tørre pænt for fremtidig tilføjelse til supper og gryderetter når skruet på en snor og hænges væk fra stærkt lys i et godt ventileret sted
& # xA0 ; .

Morel Mushroom

Wild Morel svampe findes i Iowa i løbet af april og maj i fugtige områder , ofte nær løvtræer . Spiselige Morels vokse op til 6 inches høj, med lys gul-brun og grå- brune hætter lukket over stilke. Der skal udvises stor omhu for at undgå falske Morel , med sin rødbrune farve og åben cap, når du søger efter den spiselige sort. Morels er store favoritter med kokke, der besidder en smag, der er beskrevet som nøddeagtig , kødfuld og cremet. At tilberede Morel svampe , prøv Saut & # XE9 ; . Ing med smør og krydderier med en tvangsindløsning af frisk citronsaft
Oyster Mushroom

Spiselige Oyster svampe vokser i fan- lignende lag på faldne træstammer , træstubbe og stammerne af levende træer og er mest almindelige efter regnskyl i løbet af sommeren og efteråret. Hætterne er 2 til 8 inches lang, farver varierer fra hvid til mørk beige og stilke er meget korte eller ikke-eksisterende . De ser , lugt og smag ligesom skaldyr, østers , og kan serveres på en lignende måde , let braiseret med seafood krydderier til at fremhæve , at særlige smag .