Citrongræs er en type græs, der har en særskilt citron aroma og smag og er meget udbredt i indisk og asiatisk madlavning, som en te i de fleste lande såvel som i aromaterapi og naturlægemidler. Der er mere end 50 typer af citrongræs, som ikke alle er spiselige . Citrongræs vokser godt i troperne og kan findes over hele verden i tropiske steder, samt varme og tørre klimaer som Middelhavet og Australien. Cymbopogon citratus

Cymbopogon citratus er den mest almindelige type af citrongræs bruges til madlavning . Cymbopogon citratus kaldes også vestindiske citrongræs, og ifølge Gernot Katzer s Spice Side , er det generelt menes at være af malaysisk oprindelse. Cymbopogon citratus bruges som en urtete at nedbringe feber , at støtte fordøjelsen og som en anti-svampe , ifølge Crescent Bloom . Citrongræs olie er udvundet fra citrongræs og uspiselige type citrongræs almindeligvis omtales som citronella græs. Mens cintonella græs olie bruges udvortes , kan citrongræsolie bruges internt som en carminative og for at hjælpe fordøjelsen. Citrongræs olie bør ikke tages internt i store mængder --- to eller tre dråber på de fleste , og altid under ledelse af en kvalificeret plantestoffer praktiserende læge.
Cymbopogon citriodora

Cymbopogon citriodora kaldes også vestindisk citrongræs og bruges til lignende formål som den citratus sort. Pærerne i Cymbopogon citriodora normalt knust og anvendes til at give smag alt fra karryretter til krydderi pasta, bagt fisk eller supper . Bladene er ofte tørret og bruges til at forberede urtete .
Cymbopogon flexuosus

Cymbopogon flexuosus bruges i flæng med citratus men kaldes øst indiske Lemon Grass . Selvom øst og vest voksende regioner har anvendt flere hundrede år siden, ifølge Gernot Katzer s Spice Side , er de to arter findes i overflod i hele den asiatiske troperne.
Cymbopogon ambiguus

Cymbopogon ambiguus er en indfødt australsk citrongræs, dyrket i det meste af Australien med undtagelse af de kolde områder omkring de sneklædte bjerge . Cymbopogon ambiguus er almindeligt anvendt som lægeplante og er undertiden kaldes duft græs , ifølge Havearbejde Australien. Ligesom andre typer af spiselige citrongræs , er løg af Cymbopogon ambiguus normalt bruges i madlavning , mens bladene er almindeligt anvendt til at forberede urtete og tonics .
Hoteltilbud