eksperter og nybegyndere champignon jægere både enige om, at morkler ( Morchella spp.) Er blandt de bedste prøvesmagning af alle spiselige svampe , og de har den ekstra appel for at være let at identificere . I Pacific Northwest , morels begynde at blive vist i midten til slutningen af ​​april og fortsætte gennem maj . Så snup en opsamlingspose , og sørg for at tage en stok for at vende blade .
Ting du har brug
papirsæk
Stok
Instruktioner
1

Kontakt en ekspert felt vejledning om svampe til tekst og fotografier om morkler .
2

Kig efter morkler under døde elmetræer og æbletræer eller under levende asketræer . Ifølge champignon ekspert David Fisher af amerikanske Svampe , gamle frugtplantager og brændte felter er blandt de bedste steder at finde dem.
3

Sammenlign eventuelle svampe du finder til Linnés oprindelige beskrivelse af, hvad der er nu kendt som Morchella esculenta ... " en fallos med et æg formet hoved " . I modsætning til andre svampe , behøver morels ikke har disk eller skålformede kasketter, men usædvanligt rynkede og vaflet kegleformede hatte .
4

Tjek din forsøgsvis identificeret morel igen mod din felt guide , derefter kontrast det med Billeder og beskrivelser af falske morels - de Gyromitra arter - at sikre, at du har gjort nogen fejl
5

Slice åbne svamp gennem centrum fra top til bund som en afsluttende prøve . . Hvis det er helt hul indeni , og hver anden identifikation tjekker , det er en morel .
6

Søg morel opskrifter på linje , eller bare trække ud smør og hvidløg til det afprøvede og sande traditionel parabol af sauteed Morels .