Pærer klar til høst har en lys grøn eller grøn-gul farve og forblive fast . Pærer er klar til at høste , når de er lysegrønne , men før de bliver helt gul. Folde din hånd rundt pæretræer og blidt . Kødet af pære skal føle fjedrende ; de ikke er klar til høst , hvis de forbliver hårdt. Løft pærer fra stammen ved at skubbe din pegefinger på den og derefter flytte pære fra en lodret position til et vandret. Den pære vil snap fra filialen let, når det er klar til høst .
Lagring
Lagring pærer forlænger holdbarheden og sinker modningen . Opbevar pærer i et koldt sted omkring 30 til 40 grader Fahrenheit. Opbevar pærer i køleskabet for de bedste resultater . De pærer vil vare i tre til fem måneder på dette temperaturområde . Når pærer opbevares ved en højere temperatur , vil holdbarheden falde. Nogle typer af vinteren pærer , såsom Bosc eller Anjour , skal gennemgå en kold opbevaring i mindst 30 dage, før de vil modnes.
Modnes
Pærer skal modnes for at nå deres søde smag. De fleste pærer nødt til at gennemgå en isnende fase at modnes , eller frugterne nedbrydes og visne . Placer pærer ved stuetemperatur mellem 65 og 75 grader Fahrenheit. Et sted med høj luftfugtighed vil fungere bedst for modning pærerne . Den tid , det tager for frugterne til at modnes , vil afhænge af sorten. Bartlett pærer vil tage omkring syv dage, mens Comice og Bosc pærer kan tage op til ni dage. Tryk på kødet under stilken , og hvis det giver en smule, så pærerne er modne og klar til at spise .
Tips
Pærer bør ikke modnes på træerne eller de vil have en grynet tekstur, med undtagelse af de asiatiske pærer . Asiatiske pærer modner på træet og høstes, når de er grønne eller gul i farven og har en sød smag . At tillade andre sorter af pærer til at modnes kan forårsage kernen nedbrydes. Hvis du venter for pærer til at falde fra træet , kan det være for sent at høste dem, fordi de kan være overmodne . Efterse pærer , der forbliver på træet for at afgøre, om de skal høstes , eller hvis de allerede har modnet .
Hoteltilbud
