frø i midten af en solsikke brug for at nå modenhed , før de høstes . De behøver ikke alle modne på samme tid , men mindst to tredjedele skulle være modne på høsttidspunktet . Frø er modne , når de er hævede, skallerne er hårde , og de har sorte og hvide striber .
Blomstens bagside
Bagsiden af blomsten vil begynde at vende mørk brun og visne når solsikker er klar til at blive høstet. Det vil også være tør og hele hovedet vil begynde at hænge. Når bagsiden af blomsten ser tør og døende , betyder det, at flertallet af frøene er modnet , og hele hovedet er klar til at blive plukket .
Kronblade
som solsikkefrø modnes og høsttidspunkt er nær, vil blomsterblade , der engang var farvestrålende begynder at falme og brune. De vil også skrumpe og tørre op , til sidst falder ud af hovedet helt. Når kronblade er tørret op, det er en god indikator for, at frøene er klar til at blive høstet.
Fugle
Fugle altid synes at vide, hvornår solsikkefrø er klar til at høste og vil begynde at spise dem, så snart de modnes. Hvis fuglene er begyndt at hjælpe sig selv til frøene , er det tid til at høste. Hvis flertallet af frøene ikke er modne , dog, og fuglene bare at få en tidlig start , dække hovedet med en papirpose og give frøene et par dage mere til at modnes.
