Tre vigtigste sorter af hyldebær vokse inden Nordamerika. Europæisk hyldebær ( Sambucus nigra ) er også kendt som sort ældste eller fælles ældste. Amerikansk hyldebær ( Sambucus canadensis ), også kendt som sød ældre eller sort hyldebær , producerer bær med en smag lidt sødere end europæisk ældste.
Blade, stilke , bark og rødder af den rød- hunkrabber ældste ( Sambucus racemosa ) betragtes som farlige , da de indeholder cyanid -producerende giftstoffer ; mens bærrene anses spiselige, USDA Natural Resources Conservation Tjeneste advarer om, at bær af denne ældre kan være giftige , medmindre de er ordentligt forberedt .
Advarsler
Hyldebær producere flad top hvide blomsterklaser , der fører til klaser af rødlig- lilla til sorte bær , mindre end 1/4 tommer i diameter. Hyldebær planter er nemt forveksles med giftige vand skarntyde ( Cicuta mexicana ) , i henhold til University of Florida School of skovressourcer og Conservation , delvis fordi de vokser i de samme levesteder. Udvidelsen advarer bør du ikke røre vand Hemlock .
Du kan se forskellen ved at undersøge stængler og blade . Hyldebær har blade modsat arrangeret eller parret på hver node langs stilken , mens skarntyde har spredte blade - single blade optræder ved hvert knudepunkt langs stilken og knuder , der forekommer på den ene side af stilken , så den anden. Stængler af hyldebær har hvid eller lys grå marv og udsender en dårlig lugt , når knust, mens skarntyde stængler show hule marv og lilla striber.
Flavor
de fleste mennesker mener, hyldebær for kedelig , bitter eller astringerende at spise så friske, rå bær , men bærrene udvikle en langt bedre smag , sød og saftig, når de behandles til brug i mad og drikke, så du skal vaske og tilberede dine bær for bedste brug. Sambucus canadensis blomster er også spiselige.
Høst
Du kan hæve hyldebær planter i din have eller indsamle de vilde frugter . Hyldebær vokser som små træer eller buske , og mange hyldebær sorter er tilgængelige. Kig efter bær tæt vådområder , skovklædte pletter og lavtliggende områder , hvor vand kan samle sig og omkring oversvømmelsesområder , nær vandløb eller kanaler . Marker de steder, når du ser de store blomsterstande at gøre det nemt at finde planter på bær scenen. Du skal vente næsten alle bær i en klynge for at modnes , derefter skæres klyngen fra anlægget.
Problemer
Ifølge Mount Bethel Winery website, vanskeligste del af håndtering af hyldebær er at adskille stilken fra bær , som en voksagtig substans emmer fra stammen . Mens vingården vil ikke opgive sin hemmelige metode til behandling af bær , University of Missouri Extension foreslår indefrysning bærrene for at fjerne dem fra stilke .
Hoteltilbud
