Enebær er de kødfulde frø af enebær træ og menes at være opstået i det nordlige Europa og Asien. Enebær smag er bittersød , Piny og blomster og er ansvarlig aromastof af gin . Urten bruges som en kulinarisk krydderi i hele Nordeuropa og har været brugt til medicinske formål af kulturerne i Europa, Asien og Middelhavsområdet i århundreder. Gin Spiritus

mest berømte brug af enebær er dens tilstedeværelse i gin spiritus. Gin blev skabt i det 17. århundrede i Holland af en læge , der ønsker et middel mod mave -, nyre- og fordøjelsesproblemer lidelser. Juniper blev almindeligt anvendt af læger som et vanddrivende og alkohol var generelt betragtet som en tonic for at afværge forkølelser . Kombinationen af ​​kornbraendevine og enebær resulterede i unikke forfriskende urte spiritus kendt som gin . Engelske destillerier perfektioneret kombinationen skaber London Dry Gin , de mest almindeligt forbruges gin i verden. En af de mest klassiske måder at drikke gin er i en gin og tonic , en kombination af tonic vand , gin og kalk.
Culinary

Juniper ikke har en bred kulinarisk brug i USA; men er det almindeligt anvendt som en kulinarisk urt i Skandinavien og Schweiz. Juniper er en kraftfuld urt , og derfor skal parres med stærke flavored elementer såsom spil , syltede grøntsager og kød , tunge saucer og alkohol. Almindelige retter til sæsonen med enebær omfatter hårde fuglevildt , svinekød, stegt lam , kanin, vildt , vildsvin, sauerkraut og gullasch . Juniper blander godt med andre krydderier og krydderurter , herunder bugt , salvie, oregano , løg, hvidløg og timian. Bortset fra krydrede , den sprøde urte smag også par godt med frugt og desserter såsom æbletærte og kan næsten bruges overalt i stedet for mynte.
Luftfrisker

Kogt enebær kan bruges som en luftfriskere til parfume en forslidt værelse . Historisk set var den urt bruges til at desinficere husstand luft under uaktuelle vintermånederne. Løv og bær blev enten stuvet i vand over ildstedet eller bærrene blev føjet til olielamper eller fyringsolie til at brænde op i luften. At friske luften ved hjælp af enebær, udfylde et komfur gryde med enebær blade og bær og dæk med vand . Lad simre udækket til parfume huset. Placering af et arne -safe gryde fuld af enebær og blade over husstanden brand er en anden måde at sprede duften hurtigt.
Medicinal

Juniper er en meget alsidig urt når de anvendes i alternativ medicin. Gamle grækere , romere og arabere brugt urten for sine medicinske egenskaber . Det er citeret i Bibelen som en lægeurt og har været brug i hele århundreder som kur for slangebid , pest og infektion. Kun umodne enebær bruges til til medicinske formål , som de er mere potent. På grund af de anti-inflammatoriske og antiseptiske egenskaber af urter , er indtagelse af bær foregav at helbrede eller lindre symptomer på gigt, nyrebetændelse , neuralgi, gigt, gigt , menstruation kramper , hudinfektioner og betændelser , astma, overbelastning , prostata -infektion og fordøjelsesproblemer. Altid tale med din læge eller medicinsk udbyder, før du begynder enhver form for selv- medicinering regime.
Hoteltilbud