Gurkemeje er en rod krydderi , der har eksisteret i århundreder og anvendes til kulinariske og medicinske formål, især i hele Indien , Thailand og Kina. Tumeric gør sennepsgul og er den vigtigste ingrediens i karry . Gurkemeje har en mildt bitter og pebret smag og er mest kendt for sin lyse orange farve og dens evne til at tilføje en delikat smag til enhver type fad med bare en knivspids ( så brug den sparsomt ) . Gurkemeje kan bruges til en bred vifte af ting i de asiatiske og vestlige kulturer , fra at blive placeret i supper , røre fries og desserter til at blive føjet til retter bare for farven . Asiatiske og mellemøstlige

Gurkemeje er en vigtig ingrediens i disse kulturer , der anvendes til smag , farve og sundhedsmæssige fordele. Det smagsoplevelser retter med and, kalkun , kylling og grøntsager samt salat kjoler , chutney og karry blandinger. Persiske madlavning bruger gurkemeje til farvning bunden af ​​risretter og iranske fry- ups. I Sydafrika er gurkemeje traditionelt bruges til at give kogt hvide ris en gylden farve.
Bruges til Color

I ikke- sydasiatiske opskrifter som i de vestlige lande, gurkemeje er undertiden bruges som en komponent til at give en rig, vanillecreme -lignende gul farve. Det tilføjes til drikkevarer på dåse , kager, appelsinjuice , is, ost , margarine, spiritus , kager, marmelade, yoghurt , popcorn, glasurer , korn, gelatine og saucer , for at nævne et par stykker. Det anvendes i ikke blot krydrede og solide retter, men i søde dessert retter så godt.
Health Benefits

Gurkemeje har været brugt til medicinske formål i Indien for mere end 2.000 år . Tilføjelse frisk gurkemeje til din kost kan give mange sundhedsmæssige fordele. Roden er en naturlig antiseptisk og antibakterielt middel , fremskynder sårheling, fremmer hudens sundhed og er en naturlig leveren afvænning . Det er også blevet vist i forskning for at forebygge kræft og eventuelt dræbe kræftceller. Ifølge Health Diaries , når det kombineres med blomkål , kan gurkemeje bidrage til at forebygge prostatakræft og stoppe væksten af eksisterende cancer , samt forebygge brystkræft og modermærkekræft i at sprede sig . Gurkemeje er også en naturlig smertestillende og har vist sig at forsinke udviklingen af dissemineret sklerose hos mus. Som et krydderi , kan det hjælpe med at fremskynde stofskifte. Det har også været anvendt i kinesisk medicin i lang tid til at behandle depression .
Hoteltilbud