tænkt af mange som en grøntsag , Sorrel er en urt , der ligner spinat , men har en syrlig, citrus smag. Trods bliver dyrket af europæerne i hundreder af år , blev Sorrel tænkt som ukrudt i Nordamerika , fordi den vokser så godt i tempererede klimaer i naturen. Dog er sorrel dukker op i de amerikanske køkkener grund af dets unikke citron -flavored kvaliteter og medicinske og næringsværdi. Sorrel vokser godt fra maj til oktober i de fleste tempererede områder og dens anvendelser er rigeligt. Raw Ingrediens

Med sin lyse grøn, spade -lignende blade , kan du tilføje visuelle interesse for en salat ved at tilføje skovsyre blade. Sorrel vil også forbedre smagen palet af en salat på grund af sin karakteristiske citrus smag . Yngre blade normalt bruges i salater , fordi umodne blade har mindre af en bitter smag end mere modne blade gør. Eller du kan mash bladene til at skabe skovsyre pesto eller tilføje dem til aioli mayonnaise for øget smag og farve . Som en garniture bruge hele blade eller hele stilke for at tilføje en æstetisk appel til fiske-og kødretter .
Kogt Ingrediens

Sorrel er et almindeligt brugt som ingrediens i franske og europæiske opskrifter. Det anvendes i supper samt i grønne saucer serveret med fisk. Svarende til spinat eller chard blade , kan du sauter unge skovsyre blade og tjene dem som en grøntsag side parabol . Eller Hak bladene og tilføje en lys grøn aspekt til risotto og andre risretter .
Medicinal

Ligesom mange urter , skovsyre har medicinske egenskaber, bruges til at afhjælpe visse sundhedsproblemer. For eksempel skovsyre indeholder garvesyre , så det hjælper med at mindske slim oprustning på grund af sin udtørrende virkning . Derfor kan sorrel reducere nasal passage inflammation og , taget oralt , behandler bihulebetændelse , når de anvendes i kombination med flere andre urter. Hovedsageligt på grund af sine citrus kvaliteter, kan det hjælpe med at forhindre skørbug og andre bakterielle infektioner , og det har en kølende effekt når de fremstilles som en infusion for lidelser , såsom feber. Sorrel pasta er også nyttige ved behandling af aktuelle sår og sår på grund af sine antiseptiske egenskaber. Desuden sorrel er vanddrivende , så det bruges til at behandle oprevet maver og øge urin flow.

Trods af de mange fordele af skovsyre , kan det forårsage mave- problemer samt hududslæt . Tal med din læge, hvis du planlægger at bruge skovsyre og har nogen medicinske problemer med din hjerne , nyrer, hjerte og lever funktioner.
Nutritional

ligner mange grønne grøntsager og urter , skovsyre har gavnlige ernæringsmæssige egenskaber . Den indeholder høje niveauer af vitamin A og C og har kalium , calcium og magnesium elementer i det, så det kan bruges til at supplere sundhedsbevidste kost.
Hoteltilbud