Sage er en staude. Den lever gennem vinteren temperaturer ned til 12 grader F og blomstrer igen i foråret . Hver sommer salvie høstes ved at dreje bladene fra en nyligt vokset gren , som høst fra hovedstammen bremser væksten af planten ned. Ved udgangen af sommeren er planten skæres tilbage. Beskyt anlægget for vinteren ved kun at høste 1/3 af det øverste lag af blade .
Rengøring af Sage
Når tilstrækkelige blade er blevet høstet , suge dem i letsaltet , koldt vand. Dette renser bladene og fjerner bugs , der kan have knyttet sig til bladene . Fjern bladene fra det kolde vand, og dup tør med et viskestykke eller køkkenrulle . Du kan bruge en salatslynge at tørre bladene , men brug det forsigtigt, så bladene ikke knækker .
Lagring Sage
Da salvie er tolerant for kulde, lagrer det godt i køleskabet. Stak bladene i en plastikbeholder ved hjælp af en papirserviet eller pergamentpapir til at adskille lagene. Dette tillader luft at strømme omkring bladene. Luk låget stramt og opbevares i køleskabet. Hvis du har høstet kun et par blade , kan du bruge en plastik pose til opbevaring .
Frysning Sage
Forbered salvie , som du ville til køling, men det er ikke nødvendigt at bruge papirservietter til lagdeling . Sørg bladene er helt tørre , før du lægger dem i containere. Seal beholderne meget stramt for at undgå frostbrand . Sage kan fryses og stadig bevare sin smag i op til fire måneder.
Tørring Sage
Ligesom de urter , der findes i krukker på købmand , salvie kan tørres til opbevaring. Bunch flere stængler af bladene sammen og binde dem med køkken streng. Lad dem hænge med hovedet ned i et køligt, tørt sted i tre uger. Du kan også sætte rengøres salvie i en gasovn i fire dage ; varmen fra pilot lys tørrer dem . De har stadig deres lyse farve og fuld smag efter tørring . Med begge metoder , efter tørring , sætte bladene i en glaskrukke og butik .
Hoteltilbud
