Den tomat er en populær haveplante , der bruges i mange opskrifter . De mange typer og sorter af tomater har forskellige anvendelser , såsom salat tomater , røde pasta tomater og sandwich tomater . Nogle er sødere , mens andre er mere sure. Mens der er mange forskellige sorter , er der nogle generelle karakteristika af tomater om form, størrelse , vægt og farve.
Former

Formerne af tomater er normalt standard eller hvad avlere kalder en " globus ", som er en rund tomat. En tomat med en lidt fladtrykt - runde form kaldes " fladtrykt ". Andre typer af former , der anvendes til at beskrive en række af tomater omfatter: bøf , kirsebær, pære , blomme og drue. Romaerne tomat er et eksempel på en sort, der er blomme formet. Bøffer henvise til store udskæring tomater .
Størrelse og vægt

Tomat størrelser i de forskellige sorter spænder fra små til mellemstore til store. Den mindste er på størrelse med en ært , der kaldes en solbær . Cherry , druer og blomme tomater er omkring en tomme i diameter og betragtes små og vejer omkring en ounce. Mellemstore tomater , såsom en sort kaldet "Early Girl" er omkring 5 oz. Større tomater , også kendt som bøf , kan veje omkring 1 til 2 pounds.

Farver

Ikke alle tomater er røde i farven. Nogle er opkaldt efter deres fysiske farve som Cherokee lilla , hvilket er en brunlig -lilla tomat. Green Zebra er en grøn og gul tomat. Pære tomater kan fås i gul , orange, rød og sort . Brandywine og Mortgage Lifter er lyserøde tomater . Et par sorter stribet med rød , gul eller grøn.
Heirloom eller Hybrid

Heirloom tomater er fra frø, der er gået ned fra generationer. Frugten er et mærkeligt udseende form og farve. Nogle af disse tomatfrø er mere end 40 år . De arvestykker beskrives som velsmagende og forbliver genetisk identisk med de samme frø. Hybrider blev udviklet ved anvendelse tvunget bestøvning med to forskellige sorter af tomater. Udviklingen var at skabe en tomat , der var sygdomsresistente . Formen af ​​hybrid tomater , oftere sælges i lokale supermarkeder , er mere perfekt runde .