Tomatillos , almindeligvis kendt som skallerne tomater eller mexicanske grønne tomater , er hjemmehørende i Mexico og er en almindelig ingrediens i mexicanske madlavning. De anvendes i salsa verde og ofte anvendt i traditionelle salsas samt. Tomatillos høstes typisk når frugterne er grønne, hvilket er, når de har den sure smag , som de er kendt. Harvest tomatillos når de er modne , hvis det ønskes, men bemærk, at de vil have mistet meget af deres tartness .
Instruktioner
1

Hold styr på hvor mange dage det har været der siden udplantning . Det tager 75 til 100 dage før tomatillos er klar til høst , men det vil tage en uge eller to længere end dette for dem fuldt ud at modnes .
2

Se avner skifte farve fra grøn til gulbrun . Ved første frugterne forbliver grøn , hvilket er, når de fleste mennesker høste tomatillos .
3

Overhold frugterne omhyggeligt efter skallerne slå tan og begynde at adskille , afslører frugt indeni. Du kan også skrælle åbne skallerne en smule , hvis det er nødvendigt . Tomatillos vil gøre en bleg lilla eller gul , hvilket indikerer, at de er modne .