1. Sorter og rens svampene:Kassér eventuelle fordærvede eller beskadigede svampe. Børst forsigtigt alt snavs eller snavs af med en blød børste.

2. Trim svampene:Fjern stilkene og eventuelle pletter.

3. Blancher svampene (valgfrit):Blanchering hjælper med at bevare farven, teksturen og smagen af ​​svampene. Bring en stor gryde vand i kog. Tilsæt svampene og blancher dem i 2-3 minutter, eller til de lige er møre. Dræn svampene straks og afkøl dem i et isvandsbad for at stoppe tilberedningen. Dræn svampene igen og dup dem tørre med køkkenrulle.

4. Frys svampene:Fordel svampene ud på en bageplade og stil dem i fryseren. Frys i mindst 24 timer, eller indtil de er faste.

5. Overfør svampene til en frysepose:Når svampene er frosne, overføres de til en frysepose. Tryk eventuelt overskydende luft ud og forsegl posen. Mærk posen med dato og indhold.

6. Opbevar svampene i fryseren:Frosne svampe kan opbevares i fryseren i op til 1 år.

Tips til frysning af svampe:

- Brug friske champignon af høj kvalitet for de bedste resultater.

- Blancher svampene før frysning for at hjælpe med at bevare deres farve, tekstur og smag.

- Frys svampene ned i et enkelt lag, så de ikke klistrer sammen.

- Mærk fryseposen med dato og indhold, så du ved, hvad det er, og hvornår det var frosset.

- Frosne svampe kan bruges i supper, gryderetter, saucer og andre retter. De kan også tøs op og tilberedes som tilbehør.