friske krydderier giver den bedste smag , så høste din dild lige før du er klar til at bruge det eller bruge nylig tørrede hoveder og frø. Vælg de bedste dele af din dild planter til høst og inspicere dem for insekter , skader og snavs . Dild skaber sit bedste smag på det tidspunkt, blomster , og bladlus er mere udbredt omkring det tidspunkt planter blomstrer og deres frø modner .
Harvest
Harvest dild blade , også kendt som dild ukrudt ved at skære dem, hvor de mødes plantens stængel . Saml dild frø , når blomsterhovederne bliver brune og tørre ved at bøje hovedstammen i en papirspose . Skær hele stammen eller arbejde blomsterhovederne mellem fingrene til at løsne frø i posen . Opbevar dild frø i et køligt, tørt sted , ud af sollys. Saml dild hoveder efter de blomstrer , men mens de stadig er grønne og frø umodne .
Advarsler
Undgå over- vanding dine dild planter , da dette kan føre for meldug . Hvis du bruger ødelagte eller mugne krydderier , kan dine pickles forkæle og blive uspiselig. Krydderier , der er mere end et år gamle, kan ikke i tilstrækkelig grad smag din lage parti . Brug ikke brun dild eller hoveder , der er tør eller forbi deres modenhed , da de kan medføre, at din bejdsning væske til at vende pink. Mens dette misfarvning er kun en æstetisk problem, når forårsaget af alderen dild , gær vækst forårsager en lignende misfarvning , en, der negativt påvirker dit parti . Må ikke male din dild frø for at undgå mørke eller misfarvede pickles. Vær omhyggelig med at følge den opskrift som i nogle tilfælde kan for meget krydderi føre til en bitter smag i dine pickles.
Målinger
Hvert hoved frisk dild er svarende til 1 til 3 teskefulde dildfrø . Colorado State University Extension anbefaler at bruge 14 ledere af frisk dild eller 4-1/2 spsk dild frø til Can 7 til 9 pints eller 4 quarts af friske pakket hele dild pickles . Brug 04:56 lederne af frisk dild per gallon for gærede dild pickles .
Hoteltilbud
