Ingredienser:
* 1 kop (2 stænger) usaltet smør, blødgjort
* 3/4 kop granuleret sukker
* 3/4 kop pakket lys brun farin
* 2 tsk vaniljeekstrakt
* 2 store æg
* 2 1/4 kopper universalmel
* 1 tsk bagepulver
* 1 tsk salt
* 1 kop pulveriseret sukker
* 2-3 spsk mælk
* Sort madfarve
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 350 grader F (175 grader C). Beklæd en bageplade med bagepapir.
2. I en stor skål flød smør, perlesukker og farin sammen, indtil det er lyst og luftigt. Pisk vanilje og æg i et ad gangen, og rør derefter mel, bagepulver og salt i.
3. Rul dejen til 1-tommers kugler og læg dem på den forberedte bageplade, med en afstand på ca. 2 tommer fra hinanden. Flad hver kugle med en gaffel for at skabe et krydsmønster.
4. Bag småkagerne i 8-10 minutter, eller indtil de er gyldenbrune rundt om kanterne, men stadig bløde i midten. Lad afkøle på bagepladen i et par minutter, før de overføres til en rist for at køle helt af.
5. For at lave tavlefrosting skal du piske pulveriseret sukker, mælk og sort madfarve sammen, indtil den er glat og den ønskede konsistens er nået.
6. Når småkagerne er kølet helt af, brug en ske eller sprøjtepose til at fordele frostingen over kagerne, så der efterlades en lille kant rundt om kanterne. Lad frostingen trække et par minutter inden servering.
Tip:
* For at gøre småkagerne endnu mere tavleagtige kan du tilføje en lille smule sort kakaopulver til dejen.
* Du kan også bruge enhver farve af madfarve du kan lide til at lave frostingen.
* Hvis du ikke har en sprøjtepose, kan du bruge en ziplock-pose med hjørnet klippet af.
* Disse cookies serveres bedst samme dag, de laves.
Nyd dine lækre tavlekager!
