- 1 kop universalmel

- 1/2 tsk sukker

- 1/2 tsk salt

- 2 kopper mælk

- 4 store æg

- 1/4 kop smeltet smør

Instruktioner :

1. Forvarm ovnen til 450 grader F (230 grader C). Smør en 12-kopps muffinform med smør.

2. Pisk mel, sukker og salt sammen i en stor skål.

3. I en separat skål piskes mælk, æg og smeltet smør sammen.

4. Tilføj de våde ingredienser til de tørre ingredienser og pisk, indtil de netop er blandet. Overbland ikke.

5. Hæld dejen i den forberedte muffinform, og fyld hver kop 1/2 til 2/3 fuld.

6. Bag i den forvarmede ovn i 20-25 minutter, eller indtil popovers er gyldenbrune og hævede.

7. Server popovers med det samme.

Tips :

- For at sikre, at dine popovers hæver ordentligt, skal du sørge for at smøre muffinformen grundigt.

- Bland ikke dejen for meget. Dette vil medføre, at popovers bliver tætte.

- Bag popovers ved høj temperatur, så de hæver hurtigt.

- Server popovers med det samme, så de ikke tømmes for luft.