- Find et egetræ og identificer agern, der er faldet til jorden.

- Vælg store, fulde agern uden huller, revner eller tegn på skimmelsvamp.

Trin 2:Fjern skallen

- Læg agern i en si og skyl dem under rindende vand for at fjerne snavs.

- Brug fingrene eller en nøddeknækker til at fjerne det ydre skrog eller skål.

Trin 3:Fjern tanninerne

- Agern indeholder tanniner, som kan gøre dem bitre og usmagelige. For at fjerne tanninerne skal du udvaske dem gennem en proces kaldet udvaskning.

- Læg de pillede agern i en stor skål eller gryde og dæk dem med vand.

- Bring vandet i kog, reducer derefter varmen til lav og lad agern simre i cirka 10-15 minutter, eller indtil vandet bliver mørkebrunt.

- Dræn vandet og kassér det.

- Gentag denne proces med at koge og dræne vandet 3-4 gange, indtil vandet forbliver relativt klart.

Trin 4:Tør agernene

- Efter den sidste udvaskning drænes agern og spred dem ud på et rent køkkenrulle for at tørre.

- Lad dem lufttørre i flere timer eller natten over, indtil de er helt tørre.

Trin 5:Brug eller gem agernene

- Når de er tørret, kan du bruge agern i forskellige opskrifter eller opbevare dem til fremtidig brug.

- Agern kan males til mel, ristes og spises som snack eller bruges som ingrediens i supper, gryderetter eller andre retter.

- For at opbevare agern skal du placere dem i en lufttæt beholder og opbevare dem på et køligt, tørt sted. De holder i flere måneder.