- 1 blomkålshoved, buketter skåret i små stykker
1. Forbered blomkålen. Fjern eventuelle blade fra blomkålen og skær hovedet i buketter. Sørg for at skære dem i stykker, der er små nok til at passe ind i din foodprocessors foderskakt.
2. Bearbejd blomkålen. Læg blomkålsbuketterne i foodprocessoren og pulsér, indtil de er finthakket, på størrelse med riskorn.
3. Kog blomkålsrisene. Varm en lille smule olie op i en stegepande ved middel varme. Tilsæt blomkålsrisene og kog i 5-7 minutter, eller til de er mør.
4. Smag blomkålsrisene til. Tilsæt salt og peber efter smag og andre ønskede krydderier.
- 1 blomkålshoved, revet
1. Forbered blomkålen. Fjern eventuelle blade fra blomkålen og skær hovedet i buketter.
2. Riv blomkålen. Hold en blomkålsbukke i den ene hånd og et rivejern i den anden hånd. Riv buketten, indtil den er fint revet, på størrelse med riskorn. Gentag denne proces med alle buketter.
3. Kog blomkålsrisene. Varm en lille smule olie op i en stegepande ved middel varme. Tilsæt revet blomkål og kog i 5-7 minutter, eller til det er mørt.
4. Smag blomkålsrisene til. Tilsæt salt og peber efter smag og andre ønskede krydderier.
